Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml leite
- 1 xíc. de chá farinha de trigo
- 1 col. sobremesa manteiga
- 1 col. sobremesa açucar
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de fermento em pó
- 1 ovo
- canela em pó q.b.
Modo de preparo:
Coloque a lata de leite condensado fechada dentro de uma panela de pressão e cubra com água.
Acenda o fogo.
Quando começar a chiar, deixe 45 minutos.
Seu doce de leite está pronto.
Se quiser mais clarinho, deixe menos tempo.
Só abra a lata quando estiver morno. Não abra quente de jeito nenhum, ela estoura.
Misture o leite, a farinha, o ovo, açucar, sal e a manteiga. Bata bem.
Misture o fermento.
Em uma frigideira ante aderente, passe um pouco de manteiga.
Despeje um pouco de massa e espalhe por todo o fundo da frigideira. Faça uma camada fina.
Deixe dourar e vire a panqueca.
Deixe mais 10 seg e tire do fogo.
Montagem:
Coloque o doce de leite no centro da panqueca.
Enrole.
No prato que vai servir, coloque um grafo, salpique a canela por cima dele e retire com cuidado.
Pegue um guardanapo e acerte o desenho como quiser.
Coloque a panqueca do lado e uma folha de hortelã para enfeitar.
Rendimento:
- 10 panquecas
